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斐济旅游美食概况

发表于:2014-12-05 09:54:19

斐济旅游景点介绍之美食
     斐济人在饮食嗜好注重讲究吃海产品,注重菜肴的丰盛。斐济饮食一般口味较重、喜油大,爱甜味。

     斐济主食以米为主,也乐于品尝面类食品。斐济副食特别喜欢海龟肉、鱼等海产品,也爱吃猪肉、鸡等肉类;蔬菜喜欢芋头、木薯、山药、西红柿、葱头等;调料爱用椰油、胡椒、姜、葱等。制法对烤、炸、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。
     斐济人中餐喜爱中国的京菜、鲁菜、闽菜。菜谱很欣赏大拼盘、北京烤鸭、三彩大虾、炸蛎黄、干焗鸡块、叉烧肉、生煎金华火腿、白妙响螺、荔枝肉、干烧鱼等风味菜肴。
     斐济水酒最爱饮“卡瓦酒”,也喜欢果汁、可可、咖啡等饮料。果品爱吃香蕉、椰子、菠萝等水果、干果最爱吃杏干等。

     斐济海鲜大餐。特点:新鲜得上的海鲜,去斐济必定要吃的菜。原料:各式生猛海鲜。制作:没有一个固定的做法,但是可以自己选定海鲜的原料,按照自己的口味让厨师进行加工。
     斐济杂果沙律。特点:有营养,好味道,地方特色菜。原料:杏仁等其他热带水果。制作:杏仁捣碎,其他热带水果切块,搅拌并加调味。 斐济称为“无癌之国”因为他们常吃上好的新鲜杏仁。 

     雅格纳。特点:喝起来舌头会有一种酥麻感,据说不但可以美容养颜、提神醒脑,而且功效不逊于威尔钢,是斐济大小庆典中不可或缺的圣水。原料:薄荷树根等其他原料。制作:将薄荷根与其他原料混合后,进行轧汁。  此外,斐济的岩石烧烤、烙福,都是独具特色的食品。
     洛佛大餐:当地居民通常以洛佛大餐(lovo)招待客人。将洗净的芋头、木薯、山药、海鲜、鸡肉、龟肉等用椰叶包裹好。在地炉里填入事先烧热的石板。把椰叶包裹好的食物放在石板上,再盖上椰叶烧烤。洛佛煮熟后,大家坐在竹席上以手抓食。鲜嫩多汁,清淡爽口,香味扑鼻,尝一口,齿颊留香,令人回味无穷。这种传统美食在饭店或者村落里都可以吃到。

     Kokoda:Kokoda是一道以椰子为容器的开胃冷盘料理。首先是将新鲜鱼肉切片,加入沙拉、新鲜果蔬以及椰奶等佐料,酸酸甜甜,是道极佳的开胃菜。


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 http://www.yousc.com/abroad-country3405.html

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